कैसे यह खेरसॉन बेकर बिना बंदूक उठाए रूसी हमले का विरोध कर रहा है


पिछले दो हफ्तों से जब से रूसियों ने आक्रमण किया है, वह मुश्किल से सो रहा है, लोगों को खिलाने के लिए दिन में 20 घंटे काम कर रहा है। रूस के कब्जे वाले खेरसॉन. हर दिन, 28 वर्षीय, हजारों रोटियां बनाता है, उन्हें अपने ट्रक या कार में लोड करता है, और उन्हें सुनसान सड़कों के माध्यम से चलाता है, उन्हें उन लोगों तक पहुंचाता है जो तेजी से बाहरी खाद्य आपूर्ति से कटे हुए हैं क्योंकि रूसी सेनाएं दम तोड़ देती हैं लगभग 300,000 का शहर।
खेरसॉन थे गिरने वाला पहला प्रमुख शहर जब से युद्ध शुरू हुआ। जैसा रूस का यूक्रेन का क्रूर आक्रमण अपने तीसरे सप्ताह में प्रवेश करता है, देश भर में अस्तित्व की लड़ाई तेज होती जा रही है। बुनियादी आपूर्ति कम चल रहे हैंतापमान गिर रहा है और कई शहर भारी रूसी बमबारी से घिरे हुए हैं।

एक आम दुश्मन के खिलाफ एकजुट, यूक्रेनियन विरोध करने के तरीके खोज रहे हैं – बिना बंदूक लिए भी।

“मेरे शरीर के सभी हिस्सों में दर्द हो रहा है – मेरी कलाई में दर्द हो रहा है, और मैं एक दरवाजा नहीं खोल पा रहा हूं। इसलिए यह कठिन है,” सेवेटनिक ने मंगलवार को सीएनएन को बताया, दिन में घंटों सानना और पकाना।

युद्ध से पहले, सर्वेत्निक एक सफल शेफ था – उसने 2019 में यूक्रेनी मास्टरशेफ जीता, और खेरसॉन में एक पिज्जा रेस्तरां चलाया। लेकिन 24 फरवरी को रूसियों ने यूक्रेन पर आक्रमण कर दिया और उसका जीवन बदल गया।

“कोई रोटी नहीं थी, यह एक पतन था,” सर्वेटनिक कहते हैं।

जैसे ही रूसियों ने उसके देश पर गोलाबारी की, सेरवेटनिक और उसका साथी यूक्रेन से भागने के लिए बेताब, खेरसॉन के बाहरी इलाके में एक गाँव में अपने माता-पिता के घर चले गए। “कार में बैठो, हम कहीं जाएंगे,” उसने उनसे कहा। उनके माता-पिता – जिन्होंने अपने जीवन में कई बार उथल-पुथल देखी थी – हँसे। “कहाँ बचेंगे हम? वहाँ हमारा इंतज़ार कौन कर रहा है?” वह उन्हें याद करते हुए कहते हैं। “रूसी जल्द ही आ रहे हैं, वे हमें बताते हैं कि यह अभी रूस है और हम अपने जीवन के साथ आगे बढ़ेंगे।”

इसलिए Seretnyk ने रुकने और विरोध करने का फैसला किया। खेरसॉन के कई बेकर या तो भाग गए थे या छिप गए थे, इसलिए सेर्वटीनिक ने अपने पिज्जा रेस्तरां को बेकरी में बदल दिया, और हजारों रोटियां बनाना शुरू कर दिया। अधिक लोगों को खिलाने के लिए, उसने अन्य बेकरों को भी शामिल किया और उनकी रोटी भी बांटी।

“हम भागे नहीं, नहीं गए, बल्कि जितना हो सके लोगों को बचाने लगे,” वे कहते हैं।

अब सर्व्टीनिक हर दिन भोर में शुरू होता है, अपने ट्रक के पिछले हिस्से को अपने रेस्तरां या औद्योगिक बेकरी में पके हुए ब्रेड की सुनहरी रोटियों से लोड करता है। इसका अधिकांश हिस्सा शहर के बाहरी इलाके में अनाथालयों और बुजुर्गों को मुफ्त में दिया जाता है। फिर वह दोपहर से देर रात तक रोटी सेंकने के लिए वापस जाता है।

'जो भी जाने की कोशिश करता है, वे उसे गोली मार देते हैं।'  यूक्रेनियन रूसी कब्जे में रहने के आतंक का वर्णन करते हैं
2 मार्च को रूसी सेना के शहर में बाढ़ आने के बाद से सड़कें लगभग खाली हो गई हैं। 5 मार्च तक, शहर के मेयर इहोर कोलखैव ने कहा कि रूसी सेना “बस गई” बंदरगाह शहर में और जाने के कोई संकेत नहीं दिखाए।
रूसी कब्जेदारों को पिछले सप्ताहांत में भारी प्रतिरोध का सामना करना पड़ा, जिसमें कई सौ निवासियों ने विरोध करने के लिए सड़कों पर उतरकर रूसी गोलियों और सैनिकों का मुकाबला किया। रविवार को एक प्रदर्शन के एक वीडियो में, एक बुजुर्ग महिला ने कैमरे के लेंस में निडरता से देखा और चुपचाप कहा: “हमारे देश को बचाओ! उन सभी को मरने दो, पुतिन के साथ।”
लेकिन अधिकांश भाग के लिए, निवासी या तो भाग गए हैं या घर के अंदर रहे हैं, रूसी सैनिकों का सामना करने से डरते हैं जिन्होंने स्थापित किया है शहर भर में चौकियों.
रूस के आक्रमण से पहले Pavlo Servetnyk एक पिज़्ज़ा रेस्तरां चलाता था।

वे कहते हैं कि रोटी देने के लिए सेरवेटनिक की हर यात्रा में जोखिम होता है, लेकिन उनकी डिलीवरी के बिना, लोग भूखे रह सकते हैं। उनका अनुमान है कि उनके और उनके सहयोगियों के पास उनके स्टोर में केवल दो सप्ताह की सामग्री बची है — और वह नहीं जानता कि बाद में क्या होगा।

“विजय रोटी” के लिए उनका नुस्खा पहले से ही बुनियादी है – सिर्फ आटा, खमीर, पानी और नमक से बना है। Seretnyk भी किया जा रहा है दाताओं द्वारा समर्थित दुनिया भर से जो अपनी टीम को ईंधन जैसे खर्चों को कवर करने में मदद करते हैं।

Servetnyk की रोटी खेरसॉन में लोगों के लिए एक जीवन रेखा बन गई है, लेकिन यह केवल जीविका से कहीं अधिक है। यूक्रेन में – अन्य पूर्वी यूरोपीय देशों की तरह – रोटी का सांस्कृतिक महत्व है, जो केवल भोजन से अधिक का प्रतिनिधित्व करता है।

यूक्रेन के लोगों की मदद कैसे करें

“यूक्रेन में, आंत के स्तर पर ब्रेड क्रस्ट की गंध कुछ अविश्वसनीय है, क्योंकि हम इसे समय की सुबह से पका रहे थे,” सर्वेटनिक कहते हैं।

अगर रूसी यूक्रेन की जमीन लेते हैं तो भी वे यूक्रेन के लोगों को नहीं ले पाएंगे। जब उनसे पूछा गया कि यूक्रेनियन किस लिए लड़ रहे हैं, तो उन्होंने जवाब दिया: “आपको इसके बारे में रूसियों से पूछना चाहिए। हम अपनी जमीन के लिए लड़ रहे हैं … अपनी आजादी के लिए।”

Servetnyk ने रूसियों के खिलाफ हथियार उठाने पर विचार किया, जब तक कि उसने अपने घर की खिड़की के पास एक टैंक फायरिंग की आवाज नहीं सुनी। वह घबरा गया।

“तभी मुझे समझ में आया कि अगर मैं युद्ध के मैदान में जाऊं और टैंक की आवाज सुनूं, तो मैं जम कर मर जाऊंगा,” उन्होंने कहा।

उन्होंने कहा, “इस आवाज को सुनने के बाद, मैं समझ गया कि हर किसी को अपने व्यवसाय के बारे में जाना चाहिए। सेना को लड़ना चाहिए और बेकरों को रोटी सेंकना चाहिए और लोगों की मदद करनी चाहिए।”





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